发布于 2016-2-17 9:29:02   阅读次数：

春节后首个工作日，厦门市劳动力市场有些冷清，求职者人数不多。业内人士预计元宵节前后将迎来招工高峰。

昨日上午10时左右，记者来到劳动力市场大厦一楼招聘大厅，墙上的电子屏幕滚动播放着招聘启事，屏幕前稀稀拉拉地坐着一些求职者，大多是四五十岁的人。记者在现场数了数，招聘单位有五六家，但求职者不到20人。一名业内人士说，很多返乡的外来务工人员还没到厦门，预计元宵节前后会达到招工高峰。

大厅内，一家餐饮连锁企业摆出5张招聘启事，招聘工种包括厨师、仓管、服务员、厨工、收银员、切配、洗菜工。记者注意到，每个工种的薪资都被笔修改过，不同幅度地上调100元至400元，但招聘现场少有人问津。自助求职一体机显示，当前的热点招聘岗位中，排名前八名的，就有三个与餐饮业有关，分别为待岗厨工、洗碗工、传菜员。

市餐饮同业公会副会长胡艺忠告诉记者，每年春节到正月十五期间，小型餐饮店确实会出现“阶段性缺人”的情况，尤其是服务生、洗碗工以及厨师中的中工(如切配工)和小工(如洗菜工)。这三个工种稳定性相对较差，员工回家过年，不愿早早返回，因为这段时间“粥多僧少”，想要重新找一份并不是难事。相比到劳动力市场招人，不少餐饮店老板更愿意鼓励员工将熟人、亲戚、老乡等介绍到店里来工作，介绍成功，还会给予员工奖励。为何这三个工种会比较不稳定呢？胡艺忠进一步解释，这些工种比较辛苦，比如服务生，以前多是年轻女孩子，但现在的年轻人没怎么吃过苦，大多不愿选择这一工种，所以近年来，不仅男服务生增多了，大婶级的服务员也增多了。

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